Buku yang berjudul Menggali Potensi Ekonomi Usaha Mikro Gulo Puan di Kabupaten Pampangan, Sumatera  Selatan,  Indonesia  diperuntukkan  utamanya para peneliti di bidang pengolahan dan diversifikasi produk susu. Buku ini juga dapat dimanfaatkan oleh mahasiswa S1, S2, dan S3. Bahan kajian dalam buku referensi ini diambil dari artikel-artikel jurnal nasional dan Internasional. Penulis : Prof. Ir. Basuni Hamzah, M.Sc., Ph.D. Dr. Ir. Kiki Yuliati, M.Sc. Ruth Samantha Hamzah, SE., M.Si Tim Editor : Ruth Samantha Hamzah Diaz Almalik Penerbit : UPT. Penerbit dan PercetakaN Universitas Sriwijaya 2020 Kampus UNSRI Palembang Jalan Srijaya Negara, Bukit Besar Palembang 30139Telp. 0711-360969 Email:  unsri.press@yahoo.com, penerbitunsri@gmail.com Website: www.unsri.unsripress.ac.id

Kemampuan anak untuk tumbuh dan berkembang sangat ditentukan oleh pemenuhan gizi pada seribu hari pertama anak. Seribu hari pertama juga ditandai dengan cepatnya proliferasi saraf, diferensiasi, mielinisasi, dan sinaptogenesis. Sejalan dengan perkembangan otak, terjadi juga perkembangan sistem digestif dengan pesat.  Perkembangan pesat antara otak dan sistem digestif salah satunya sangat dipengaruhi oleh faktor nutrisi (air susu ibu/ASI). Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT bahwa atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun buku denga judul “Sumbu Usus-Otak: Interaksi Faktor Bioaktif ASI dan Neurogenesis”.  Penulis berharap dengan adanya panduan ini dapat membuka wawasan mengenai potensi ASI dalam meningkatkan fungsi dan perkembangan otak dengan mengoptimasi sistem digestif. Penyusunan buku ini dilatarbelakangi banyaknya kasus gangguan kognitif yang diasumsikan…